赠，比收到大鱼大肉、海参鲍鱼都开心。
每个人做的味道不尽相同，自己家做的没有这样那样的添加剂，主打一个放心。
能送人的基本都是自己的得意之作，绝没有自己吃的难吃的不行还要拿来送人的，这种想买都买不到的，味道才是最好的。
去年春天去爬昆嵛山，山脚下有农民自发卖包子的，一问是蕨菜和山麻楂馅的，大喜，两大屉包子几乎包圆。
结果也绝不会让人失望，真材实料、味道朴实，不是机器做的那种不近人情的味道，实在是很良心了。
自然，喜腥气的菜里，除了蛤肉之外，旁的海鲜也是可以放的，最常见的莫过于：虾仁，海蛎子肉、海虹肉、贝丁、鲍鱼，海参都是常客，有一天竟然发现威海的一个网友在朋友圈晒了鲅鱼干包子，又震惊了我自以为很丰富的认知。
面条我做的一般，最早做的时候还失手过一次，事后分析是：和的面太软，外面沾的干面又太少，以致于最后煮成一锅糊糊。
母亲做面条就只是煮面条，可以过凉水，但是没有卤，但在旁边会佐上小菜，比如：春天刚发的韭菜，顶刀细细地切了，盛在碗里，然后倒点青酱（算是现在的生抽），拌匀了上桌；或者是发好的香椿，也切得细细地上桌；咸菜缸里腌得青绿的咸萝卜，切成筷子粗细，不放青酱也不放香油，就那么端上来；这些都挑上一筷子，拌在面条里吃，十分美味，感觉这一切都在春日里发生的，全是春日暖暖的味道。
我就是这样吃着长大的，现在想想，味道很值得怀念。
后来参加工作，才知道有乱汤面，打卤面，炸酱面。
海边打卤面总离不开海鲜，手巧的家庭主妇们开始发挥她们的无尽想象了：芸豆配蛤肉的、鱼肉韭菜的、贝丁鸡蛋木耳的、海鲜合家欢的；虾仁白菜的，都是常上桌的几品。
鱼肉韭菜的里面用的鱼都是小海鲜，海里那种比较小的黑鱼，好像是加吉鱼的一个品种，白身鱼、蒜瓣肉，十分味美，先开膛破肚料理干净了，然后放在锅里煮，煮到鱼肉离骨，把骨架整个提溜出来，汤和鱼肉里放上韭菜和水淀粉，做的色香味俱全。
然后边上再配着青酱韭菜和糖醋蒜，挺是一绝。
这里面的突出代表就
