以前江佩兰安排过来的婢女,都是不安分的,都被她打发走了。
一个个打扮得花枝招展的小妖精,分明是想坏爷们儿的身子。
她之所以看青栀还算顺眼,首先青栀给她的第一印象就比较朴素,比较乖,眼里有活,手里有事,一双乌澄澄的杏眼很干净。
但到底心性如何,她还得继续观察。
于是到了点,青栀就去借了小灶房露了两手。
本来就是穷苦人家出身,从小就会做饭,加之当年刚卖到文信侯府时,在灶房给厨娘打过杂,偷偷学了一手厨艺。
她先是炖了莲子百合猪肺汤。
又接连做了蟹粉狮子头,酱排骨、三色炒掐菜,麻辣豆腐。
裴淮川本来晚上不想吃,不过曹嬷嬷说,青栀见他没有胃口,便亲自下厨做了一顿饭菜,据说是家乡美食。
裴淮川总是吃那些菜色,确实有些腻了,听说是青栀的家乡美食,难得来了兴致,就来尝尝。
他用膳时,通常是曹嬷嬷站在一旁陪着,或者是自己的长随墨书。
像青栀这种级别的丫鬟,以前根本没有资格伺候他。
但当曹嬷嬷给他盛了一碗汤,他说:“既然饭菜是她做的,让她进来介绍。”
“是。”曹嬷嬷就去把青栀喊进来。
他慢悠悠喝了一口,“这汤如何好法?”
青栀软声说道:“这是猪肺汤,奴婢放了莲子百合,常喝可健脾益胃、养心安神,曹嬷嬷时常说您夜间无法安睡,不思饭食,奴婢便想着用药膳给您调理一番。”
裴淮川又多尝了几口。
莲子的微苦与百合的清甜相互交织,形成独特的回甘,猪肺的醇厚肉香与莲子百合的清润相互交融,使汤品既保留了食材本味的清爽,又不失浓郁醇厚之感……
他点了点头,算是认可了。
青栀又给他盛了一碗粥食,“这是茯苓山药粥,亦可健脾渗湿、宁心安神。”
她将汤移到一旁,粥食放到他面前,他用勺子舀了一口尝尝。
青栀站在一旁,用公筷往小碟子里夹了酱排骨,喂到他唇边,“这酱排骨是取自猪肋排,奴婢特意精心挑选,肥瘦适中,这样做出来肉质鲜嫩多汁,酱汁也是奴婢亲手调制的……”
裴淮川就尝了一口,因着这酱排骨肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,吃着就很想吃饭。
青栀事无巨细地介绍着自己做的每道菜,不禁让裴淮川很有画面感。
又吃了一口蟹粉狮子头,肉质软嫩,入口即化,肥而不腻。
再尝尝三色炒掐菜,吃进口中的绿豆芽脆嫩,咀嚼时汁水迸溅,清爽的豆香在口腔中散开,火腿的咸香与豆芽、胡萝卜的清爽鲜甜交织在一起,很是爽口好吃。
青栀在旁徐徐说着,裴淮川一边听,一边安静吃,不知不觉就吃完了一碗,又要来了半碗。
这顿晚膳,青栀无疑是做得很成功的,因为她成功让世子爷吃了一碗半的米饭,桌上的菜,也吃得七七八八,曹嬷嬷看了十分开心。
世子有这样的转变,真是太好了。"