1956年春。北京红星轧钢厂后厨。“傻柱，过来！我跟食堂主任说了，你不用当学徒工了。下个月就可以转正当主厨了。好好干，别丢你爹的脸。”何大清招呼着在灶台上忙活着的何雨柱。何雨柱在那儿忙活头也不抬的说“知道了，就我们这家传手艺早就该转正了。”“得了吧，不是你爹去说就你这臭脾气再干三年也不行。”